神奇的海藻酸钠发布时间： ：2022-09-23 10:27

神奇的海藻酸钠

海藻酸钠是从海带、巨藻等褐藻类植物中提取的天然高分子多糖，

又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶。

海藻酸钠具有独特的增稠性、亲水性、稳定性、胶凝性、耐油性、成膜性等特性，

被广泛应用于食品、医药、纺织、印染等领域，是目前世界上用途极为广泛的食品添加剂之一。

那么海藻酸钠有哪些应用呢？

食用海藻酸钠：海藻酸钠在食品中可用乳化剂、稳定剂、增稠剂、分散剂、胶凝剂、悬浮剂等，

如作为饮料/乳品等的增稠剂，得添加后的饮品口感柔滑，并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象；

作为冰淇淋等冷饮的稳定剂，可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。

药用海藻酸钠：海藻酸钠早在1938就已收入美国药典。海藻酸在1963年收入英国药典。

海藻酸不溶于水，但放入水中会膨胀。因此，传统上，海藻酸钠用作片剂的粘合剂，而海藻酸用作速释片的崩解剂。

然而，海藻酸钠对片剂性质的影响取决于处方中放入的量，并且在有些情况下，海藻酸钠可促进片剂的崩解。

工业海藻酸钠：海藻酸钠在印染工业中用作活性染料色浆，优于粮食淀粉和其它浆料。

印出的纺织品花纹鲜艳，线条清晰，给色量高，得色均匀，渗透性与可塑性均良好。

海藻胶是现代印染业的最佳浆料，现已广泛应用于棉、毛、丝、尼龙等各种织品的印花，特别适用于配制拨染印花浆。